Qu’il fait bon se souvenir des fumets délicieux qui s’échappaient des fourneaux de nos grands-mères ! C’est sur cette touche nostalgique, mais en rien démodée, que DSR s’inspire au quotidien pour fournir aux résidents des prestations culinaires saines et savoureuses.

Conscient de l’importance que constitue l’heure du repas pour le résident, DSR a choisi de promouvoir la cuisine d’antan dans les restaurants d’établissements médico-sociaux pour remémorer de bons souvenirs culinaires aux pensionnaires. Des produits frais, quelques fois oubliés dans la composition des mets d’aujourd’hui, sont mijotés par nos équipes de façon à susciter l’appétence du résident et lui fournir l’apport nutritionnel nécessaire au quotidien.

De plus, nos cuisiniers portent une attention toute particulière aux commentaires que peuvent leur transmettre la personne âgée et adapter ainsi la planification des menus selon les désirs exprimés par le plus grand nombre.