Fortement sensibilisé aux problèmes de nutrition que connaît la jeune génération, DSR a très tôt instauré, dans ses restaurants scolaires, un programme culinaire visant à offrir aux enfants et aux adolescents une offre saine et équilibrée.

Notre entreprise a été l’une des premières sociétés de restauration à promouvoir le label Fourchette Verte junior dans ses établissements. Par ailleurs, depuis plusieurs années, nos cuisiniers font appel à la diététicienne de DSR pour obtenir des conseils avisés sur la planification de leurs menus hebdomadaires.

Ainsi, les repas préparés par nos cuisiniers et servis aux plus jeunes ont constamment pour but , d’une part, de procurer les apports nutritionnels adaptés en fonction de l’âge des enfants et, d’autre part ,  de les amener à découvrir des aliments qui ne rencontrent pas toujours un franc succès auprès de cette population.