Adopter une alimentation saine et équilibrée devient une préoccupation majeure de la population et des collectivités.
DSR a depuis très longtemps cerné cette nouvelle tendance et propose, au quotidien dans ses restaurants, une cuisine qui tient compte des besoins nutritionnels de chacun.
Dans ce but, DSR présente le concept Slim Grill. Grillades cuisinées « minute » devant le consommateur, les recettes « Slim Grill » sont élaborées à base de fines tranches de viande de bœuf, de porc ou de poisson qui sont saisies très rapidement sur une plaque chauffante de type teppanyaki. Le plat est ensuite garnit de légumes et herbes aromatiques.
Facile à installer au sein des équipements de cuisine, le concept Slim Grill offre une alternative au plat du jour traditionnel et une animation quotidienne qui réjouira les fins gastronomes.
Les avantages du concept « Slim Grill »
• Concept culinaire offrant une alimentation saine et équilibrée
• Grande richesse de goûts
• Déclinaison possible en mets végétariens (poisson, tofu)
• Grande variété de recettes disponibles
• Plat préparé devant le client (animation permanente)
• Préparation aisée et service rapide
• Bon rapport qualité / prix pour le convive
• Pas/peu de perte de marchandises
• Faible coût de l’équipement et de l’aménagement
• Succès assuré auprès des convives
