Soucieux de présenter en permanence des innovations culinaires dans ses restaurants, DSR a développé un concept de plats « minute » cuits à la vapeur devant le client
La cuisine à la vapeur présente de nombreux avantages. Hormis le fait de préserver les valeurs nutritionnelles des aliments, ce mode de cuisson garantit une fraîcheur et une richesse de goût incomparables. De plus, il offre, à nos cuisiniers, la possibilité de travailler une multitude de produits (viande, poissons, légumes) assurant, en permanence, une grande variété dans la planification des menus.
Peu contraignant quant à son installation au sein du restaurant self-service, le concept Pick Basket propose une alternative au plat du jour traditionnel et une animation quotidienne aux parfums asiatiques.
Les avantages du concept « Pick Basket »
• Plat riche en valeur nutritionnelle et pauvre en calories
• Fraîcheur et goût authentique des produits
• Grande variété de recettes disponibles
• Plat préparé devant le client (animation permanente)
• Préparation aisée et service rapide
• Bon rapport qualité / prix pour le convive
• Pas/peu de perte de marchandises
• Faible coût de l’équipement et de l’aménagement
• Succès assuré auprès des convives
Peu contraignant quant à son installation au sein du restaurant self-service, le concept Pick Basket propose une alternative au plat du jour traditionnel et une animation quotidienne aux parfums asiatiques.
Les avantages du concept « Pick Basket »
• Plat riche en valeur nutritionnelle et pauvre en calories
• Fraîcheur et goût authentique des produits
• Grande variété de recettes disponibles
• Plat préparé devant le client (animation permanente)
• Préparation aisée et service rapide
• Bon rapport qualité / prix pour le convive
• Pas/peu de perte de marchandises
• Faible coût de l’équipement et de l’aménagement
• Succès assuré auprès des convives
