Le lait et les produits laitiers sont la principale source de calcium. Ils permettent de lutter efficacement contre l'ostéoporose et les fractures en maintenant les os solides.

Dans la journée, il est nécessaire de consommer 3 ou 4 fois des produits laitiers et du lait.
Afin d'obtenir un bon compromis entre calcium et matière grasse, il est conseillé d'alterner entre lait, laitage et fromage.
En revanche, le beurre et la crème fraîche ne sont pas des produits laitiers et  contiennent de la graisse, mais pas de calcium.