DSR setzt sich für Innovationen ein und wendet bei Mahlzeiten mit geänderter Textur für pflegebedürftige Bewohner von Alters- und Pflegeheimen neue kulinarische Techniken an.
Es ist nicht leicht, in einer medizinisch betreuten Umgebung Freude zu vermitteln. Sowohl das medizinische Personal als auch das Personal für Betreuung, Animation und Restauration muss im jeweiligen Zuständigkeitsbereich Kreativität entwickeln, um den Heimbewohner zufrieden zu stellen und ihm eine kleine Freude zu bereiten.
Für DSR geht es darum, Mittel und Wege zu finden, um den Appetit der immer älter werdenden Senioren anzuregen, denen bei der Einnahme der Mahlzeiten sehr oft geholfen werden muss.
Im Bereich der Alters- und Pflegeheime achten unsere Küchenchefs mehr denn je auf geschmackvolle Gerichte mit geänderter Textur.
Dank neuer kulinarischer Techniken können die am stärksten pflegebedürftigen Bewohner ihre Mahlzeiten geniessen, und zwar sowohl in geschmacklicher als auch in optischer Hinsicht. So lassen sich in einer Umgebung, in der die Mahlzeiten für ein klein wenig Abwechslung im Alltag sorgen, Gesundheit und Freude miteinander verbinden.
Hierzu hat DSR ein innovatives Programm für Mahlzeiten mit geänderter Textur entwickelt. Dabei erhalten die am stärksten pflegebedürftigen Senioren eine kulinarische Leistung mit Frischprodukten in gehackter, gemixter oder halbflüssiger Form, welche die Geschmacksvielfalt jedes Produkt vollständig erhalten. Dadurch wird die Freude am Essen gesteigert. Durch diese neuen kulinarischen Techniken wird die Nahrungsaufnahme zudem erleichtert und den Senioren die ihnen gebührende Würde wiedergegeben.
