MILCH UND MILCHPRODUKTE

Milch und Milchprodukte sind reich an Proteine und Kalzium. Sie enthalten Vitamin B sowie Vitamin A, wenn die Milchprodukte nicht entrahmt sind.
Sie sind notwendig, um die Knochen in jedem Lebensabschnitt stabil zu halten.
 

Es wird empfohlen, je nach der Grösse der Portionen pro Tag drei bis vier Mal Milchprodukte und Milch zu sich zu nehmen.
Um ein gutes Gleichgewicht zwischen Kalzium, Fett und Salz zu erzielen, ist es empfehlenswert, zwischen Milch, Joghurt, Frischkäse und sonstigem Käse abzuwechseln.

Eine Portion entspricht:
• 2 dl Milch
• 180 g Joghurt
• 30 g Hartkäse (Greyerzer, Emmentaler)
• 60 g Weichkäse (Tomme, Reblochon)
• 200 g Quark
• einem Milchdessert (zum Beispiel Pudding)