Die Leistung der Restauration eines Alters- und Pflegeheims oder einer spezialisierten Institution erfordert besondere Kompetenzen und die Bildung eines Teams, welches das individuelle Projekt jeder Residenz im Blick hat.
Um den Erfolg jedes Restaurants zu garantieren, achtet DSR auf die Rekrutierung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die neben ihren ausgezeichneten kulinarischen Kompetenzen in diesem besonderen Tätigkeitsbereich über einen problemlosen Zugang zu den Bewohnern verfügen, ihnen täglich zuhören und ihnen einen individuellen Servicen bieten können.
Um die Motivation seines Personals auf einem hohen Niveau zu halten, was für die Steigerung der Kundenzufriedenheit von entscheidender Bedeutung ist, hat DSR schon immer über dem Branchendurchschnitt liegende Arbeitsbedingungen geboten. Dies äussert sich insbesondere durch die Zahlung einer von DSR geschaffenen und „Motiva“ genannten Prämie, mit der alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an der Geschäftsentwicklung beteiligt werden.
