DSR ist Marktführer auf dem westschweizerischen Markt für die Gemeinschaftsrestauration und hat innerhalb seiner Organisation ein Kompetenzzentrum eingerichtet, mit dem den unterschiedlichsten Bedürfnissen seiner Kunden entsprochen wird und ihnen personalisierten Dienstleistungen angeboten werden können.
1. Fast 30 Jahre Erfahrung in Alters- und Pflegeheimen
DSR verfügt über eine unerreichte Erfahrung in der Restauration für Senioren. Dadurch konnte das Unternehmen ein besonderes Know-how in diesem Bereich erwerben und das Personal entsprechend der zielgruppenspezifischen Erwartungen schulen.
2. DSR: Das Rezept zum Wohlfühlen
Essen soll Spass machen – auch dann, wenn bestimmte Diäten eingehalten werden müssen! Dieser Devise fühlt sich DSR tagtäglich verpflichtet. Der Einsatz neuer kulinarischer Techniken für Mahlzeiten mit geänderten Texturen trägt massgeblich zur Bewältigung neuer Herausforderungen bei. Durch das Angebot einer Alternative zum Tagesmenü ist DSR bemüht, den Heimbewohnern eine Leistung anzubieten, die ihrem Ernährungsbedarf besser entspricht.
3. Unterhaltung im Restaurant
Der tägliche Besuch des Restaurants kann für die Bewohner schnell zur Routine werden und ein Gefühl der Monotonie hervorrufen. DSR ist sich dieser Gefahr sehr wohl bewusst, weshalb in Zusammenarbeit mit dem Animationsteam des Betriebs häufig kulinarische Animationen durchgeführt werden. Neben kreativen Workshops lockern sie den Alltag in der Residenz auf und lassen die Bewohner ein saisonales Produkt oder Rezepte von früher neu entdecken.
4. Personalschulung – ein wichtiger Motivationsfaktor
Die ständige Vertiefung der Kenntnisse des DSR-Personals ist einer der Schlüssel zum Erfolg. Seit vielen Jahren bietet unser Unternehmen intern ein Kursprogramm, das jedes Jahr über 600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter durchlaufen, um ihre beruflichen Kenntnisse zu vertiefen und ihren Kunden einen echten Mehrwert zu bieten.
5. Keine Kompromisse in punkto Lebensmittelsicherheit
Im Bereich der Lebensmittelsicherheit ist DSR höchstwahrscheinlich der Dienstleister, der in der Schweiz über den grössten Erfahrungsschatz verfügt. Die Abteilung Qualität entwickelt gemeinsam mit den besten Fachleuten ein Programm, das die strengsten HACCP-Normen erfüllt. Um die strikte Anwendung seiner Hygienevorschriften zu garantieren, nimmt DSR die Dienste eines externen Auditors in Anspruch – HACCP Pro Partners SA.
6. Die Belastung der Umwelt senken
DSR ist nach ISO 14001 zertifiziert. DSR entwickelt eine ganze Reihe von Massnahmen, um auf einen massvollen Einsatz der natürlichen Ressourcen im Rahmen der Geschäftstätigkeit hinzuwirken. Die drei Umweltschwerpunkte von DSR betreffen die Müllentsorgung, den Energieverbrauch und die natürlichen Ressourcen.
7. Soziale Verantwortung: ein starker Eckpfeiler der Unternehmenskultur von DSR
Der Status einer privaten Stiftung ist eines der Hauptmerkmale, durch das sich unser Unternehmen von der Konkurrenz unterscheidet. Da es keine Aktionäre gibt, konzentriert sich unsere Gesellschaft nicht auf die Erzielung überdimensionaler kurzfristiger Gewinne. Im Gegenteil! Unsere Politik ist langfristig ausgelegt und fördert Kundennähe sowie den Aufbau einer langfristigen Partnerschaft. Darüber hinaus schüttet DSR jedes Jahr 20 % seines Gewinns an karitative Organisationen in der Schweiz und im Ausland aus.
8. Absolute Transparenz im Restaurationsmanagement
Um dem Kunden zu ermöglichen, stets die genaue Finanzlage seines Restaurationsservices zu kennen, stellt DSR in gemeinsam mit dem Auftraggeber vereinbarten regelmässigen Abständen ein Reporting zu den wichtigsten finanziellen Kennzahlen zur Verfügung. Dadurch behält der Kunde jederzeit den Überblick über die Einnahmen und Ausgaben des Restaurants.
