Damit Obst und Gemüse genau den richtigen Reifegrad hat, sollte es vorzugsweise aus der Saison sein und aus heimischen Gefilden kommen.
Es muss gut aussehen, reif sein und darf keine gekräuselten Blätter oder Dellen aufweisen. Es ist ratsam, es so schnell wie möglich zu verzehren, damit es alle seine Vorzüge behält. Es kann einige Tage lang im dafür vorgesehenen Fach im Kühlschrank aufbewahrt werden.
