Milch und Milchprodukte sind die Hauptquelle für Kalzium. Es sorgt für solide Knochen und ermöglicht so die wirksame Vorbeugung von Osteoporose und Knochenbrüchen.

Pro Tag ist der drei- bis viermalige Verzehr von Milchprodukten und Milch erforderlich. Um ein gutes Gleichgewicht zwischen Kalzium und Fett zu erzielen, ist es empfehlenswert, zwischen Milch, Milchprodukten und Käse abzuwechseln.
Butter und Crème fraîche sind jedoch keine Milchprodukte und enthalten Fett, aber kein Kalzium.