Tut das gut, sich an die köstlichen Düfte zu erinnern, die aus den Öfen unserer Grossmütter entwichen! Mit einem Hauch Nostalgie – aber keineswegs altmodisch – begibt sich DSR jeden Tag aufs Neue auf die Suche nach Inspirationen, um den Bewohnern gesunde und schmackhafte Speisen zu bieten.
DSR weiss, wie wichtig die Essenszeit für die Heimbewohner ist. Deshalb lässt DSR in den Restaurants von Alters- und Pflegeheimen die Küche von früher wieder aufleben, um bei den älteren Gästen schöne Erinnerungen wachzurufen. Frische Produkte, die bei der Zusammenstellung der Gerichte von heute mitunter in Vergessenheit geraten sind, werden von unseren Teams so zubereitet, dass der Appetit der Bewohner angeregt wird und sie die Nährwerte erhalten, die sie täglich brauchen.
Darüber hinaus achten unsere Köche ganz besonders auf die allfälligen Bemerkungen der älteren Menschen, um den Menüplan so an den Wünschen der Mehrheit auszurichten.
