DSR ist stets bemüht, in seinen Restaurants kulinarische Innovationen zu präsentieren. Daher wurde das Konzept eines „Minutengerichts“ entwickelt, das durch Dampfkochen vor dem Gast zubereitet wird.
Das Dampfkochen bietet zahlreiche Vorteile. So erhält diese Art der Zubereitung nicht nur den Nährwert der Lebensmittel, sondern gewährleistet auch eine unvergleichliche Frische und Geschmacksvielfalt. Darüber hinaus bietet sie unseren Köchen die Möglichkeit, mit einer Fülle von Produkten zu arbeiten (Fleisch, Fisch, Gemüse) und bei der Planung der Menüs jederzeit eine grosse Vielfalt zu gewährleisten.
Die Installation in einem Selbstbedienungsrestaurant ist relativ unproblematisch, weshalb das Pick Basket-Konzept eine gute Alternative zum traditionellen Tagesgericht sowie eine tägliche Animation mit asiatischen Düften bietet.
Die Vorteile des Konzepts „Pick Basket“:
• Gerichte mit hohem Nährwert und wenig Kalorien
• Frische der Produkte und unverfälschter Geschmack
• Grosse Vielfalt an Rezepten
• Vor dem Kunden zubereitetes Gericht (ständige Animation)
• Bequeme Zubereitung und schneller Service
• Gutes Preis-Leistungsverhältnis für den Gast
• Kein/wenig Verlust von Waren
• Geringe Kosten für Ausstattung und Einrichtung
• Erfolgsgarantie bei den Gästen
