Das Salzen der Mahlzeiten ist ein wichtiger Bestandteil. Für Leute mit einem bestimmten Ernährungsplan sollte nur auf ärztliche Verordnung und unter entsprechender Beobachtung Mahlzeiten ohne Salz eingenommen werden.
Völliges Fehlen von Salz kann die Dehydratation begünstigen, insbesondere bei grosser Hitze.
Allerdings führt zuviel Salz zu Bluthochdruck und Wasserretention.
