Der Erfolg jedes Unternehmensrestaurants hängt hauptsächlich von der Fähigkeit ab, ein effizientes, motiviertes, freundliches und zur Unternehmenskultur des Kunden passendes Team zu bilden.

Dazu bietet DSR systematisch die Möglichkeit an, dass der Geschäftsführer/Küchenchef des Restaurants in Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber rekrutiert wird..
Um die Motivation seines Personals auf einem hohen Niveau zu halten, was für die Steigerung der Kundenzufriedenheit von entscheidender Bedeutung ist, hat DSR schon immer über dem Branchendurchschnitt liegende Arbeitsbedingungen geboten. Dies äussert sich insbesondere durch die Zahlung einer von DSR geschaffenen und „Motiva“ genannten Prämie, mit der alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an der Geschäftsentwicklung beteiligt werden.