Im Rahmen der Leitung Ihres Restaurationsservices untersucht DSR zunächst einmal genau das Profil der Mitarbeitenden des Unternehmens.

Ausgehend von dieser Analyse wird danach ein kundenspezifisches Restaurationskonzept entwickelt. Dabei wird der Schwerpunkt auf die Verwendung von Frischprodukten und ein kulinarisches Angebot mit vielfältigen Leistungen gelegt. Das DSR-Team achtet besonders auf eine angenehme Präsentation der Gerichte und der Buffets, um den Appetit der Gäste anzuregen. Der Konsument kann zudem frei wählen und seine Ernährung täglich nach Lust und Laune variieren.